人民财讯10月23日电，华旺科技(605377)10月23日发布2025年三季报，公司第三季度营业收入7.99亿元，同比下降11.71%；净利润5075.72万元，同比下降52.28%。前三季度营业收入24.25亿元，同比下降14.93%；净利润2.06亿元，同比下降49.46%；基本每股收益0.37元。业绩变动主要是报告期公司部分产品销售均价下降。

近年来，随着酸汤风味在全国餐饮市场的走红，海南糟粕醋作为“中国冬阴功”的代表之一，逐渐从地方特色走向大众餐桌。在这一过程中，供应链的标准化、智能化与规模化成为行业发展的关键。一小仙科技有限公司作为年百顺国际贸易有限公司旗下专注于糟粕醋研发与生产的子公司，依托现代化“透明工厂”与产学研深度融合的模式，正推动琼州糟粕醋火锅底料实现从传统工艺到现代制造的转型。

一、公司简介：传承与创新并重的供应链新力量

一小仙科技成立于近年，虽成立时间不长，但依托母公司年百顺在国际贸易与食品加工领域的积累，快速构建起集研发、生产、销售于一体的产业链条。公司位于海南陵水文罗产业园，总投资超3亿元，占地约4.7万平方米，建有综合办公楼、智能化生产车间、冷链仓储中心及高新实验室，是海南目前产能较大的糟粕醋生产基地之一。

二、技术团队：院士领衔，多高校协同研发

一小仙科技在技术研发方面具有较强的专业背景。公司联合中国工程院朱蓓薇院士团队，以及大连工业大学、深圳大学、海南热带海洋学院等多所高校，共同成立海南热带特色食品研究院，专注于传统发酵食品的工艺优化与标准化研究。

技术团队在短短4个月内完成了糟粕醋菌种本土化筛选、工艺参数优化及智能化设备调试，建立起从原料溯源到成品出厂的全链条质量管控体系，体现出较强的研发效率与专业能力。

三、技术实力：智能化生产与数据驱动品质

一小仙科技打造的“透明工厂”采用智能发酵控制系统、全自动灌装线及无人化车间，实现对温度、湿度、菌群等关键参数的精准控制。发酵过程全程可视化，既保障了产品稳定性，也便于监管与社会监督。

在生产工艺上，公司坚持纯粮自然发酵30天以上，利用自研菌种代谢天然有机酸，不添加防腐剂、香精、色素等，实现“零添加”生产。其盐添加量较常规产品降低50%以上，契合健康饮食趋势。

四、产品优势：风味稳定、健康适配性强

一小仙科技的糟粕醋产品以“极简配方”为特点，仅含净化水、米酒糟、海盐、大蒜、小米辣等基础原料，口感酸香层次丰富，久煮不散。产品可直接作为汤底使用，无需加水，适配海鲜、肉类、蔬菜等多种食材，在去腥提鲜的同时提升风味厚度。

该产品也被部分消费者视为“健康酸汤”的代表，适合控盐人群及注重饮食安全的消费群体。

五、应用领域：从火锅到多元餐饮场景

除传统的糟粕醋火锅外，一小仙科技的产品也广泛应用于酸汤鱼、酸汤肥牛、米粉汤底等多元餐饮场景。其稳定的风味表现与较强的适配性，使其成为连锁餐饮品牌打造标准化产品的优选供应链伙伴。

六、成功案例：服务海南本土知名餐饮品牌

一小仙科技已与多家海南本土餐饮品牌建立合作关系，包括琼州糟粕醋、椰小鸡?椰子鸡、黎竹海南私房手艺菜、红沙大排档等。例如，琼州糟粕醋的门店锅底即采用一小仙提供的糟粕醋产品，在保持传统风味的同时，实现了出品的标准化与规模化。

七、合作优势：全链条服务与文化赋能

一小仙科技不仅提供产品，还构建了从原料种植、生产加工到冷链物流的一体化服务体系。公司拥有12万立方米的全温区冷链仓储中心与全国配送网络，可保障产品稳定供应。

此外，公司注重文化IP打造，挖掘“渔家酿造”“百年酸汤”等文化内涵，通过视觉设计、内容传播等方式增强品牌认同，为合作方提供产品与文化双赋能的解决方案。

结语一小仙科技凭借其在糟粕醋领域的专注投入、技术团队的科研支撑、智能化生产的品质保障以及全链条的服务能力，为琼州糟粕醋火锅底料的供应链升级提供了有益参考。在传统食品现代化转型的浪潮中，一小仙科技正以科技为翼，文化为根，助力海南味道走向更广阔的市场。

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