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【央视新闻客户端】

　　中国青年网讯聚焦乳品科技前沿与精准营养应用，9月22日，由中国营养学会主办、蒙牛集团承办的“乳品科学与营养健康”分论坛在北京举办。

　　作为第十七届全国营养科学大会的重要组成部分，本次论坛聚焦乳品科技前沿与精准营养应用，围绕牛乳精深加工、益生菌等领域展开研讨。蒙牛方面表示，正以科技为驱动构建全链条科研生态，并分享了在全龄健康及学生营养领域的多项突破性成果，从学术研究、行业标准、产品创新和社会责任四大维度，以产品创新服务全民营养健康的使命与担当。

　　就乳品科学方面，权威专家学者围绕母乳成分研究、老年健康干预、微生物研究、乳品精深加工等议题展开深度研讨。

　　聚焦母乳营养话题，江南大学教授王兴国围绕“母乳ARA含量和分布特征及高Sn-2PUFA的功能研究”提出，母乳ARA对胎儿神经发育、血管功能调节等意义重大，高sn-2位ARA可显著提升生物利用率，推动配方奶粉从“总量达标”迈向“结构仿生”。

　　围绕母乳低聚糖（HMO），蒙牛奶粉事业部研发管理中心负责人刘正冬分享了HMO“端到端全产业链技术”。他介绍，该技术实现全流程自主化，打破技术垄断，已应用于瑞哺恩系列产品。

　　蒙牛集团全球研发创新中心临床与功能研究负责人逄金柱针对全龄人群骨关节肌健康给出“蒙牛方案”，提出通过人群营养研究、功能原料筛选等，解决中老年人乳品摄入不足等痛点，助力消费者“喝上奶”“喝好奶”“喝对奶”。

　　近年来，在“健康中国”相关政策推动下，科学饮食备受关注。针对行业科学用糖指导空白等问题，论坛发布《科学用糖白皮书》，结合多名专家研究成果，蒙牛提出乳品行业“减糖不减味”技术路径。

　　围绕酸奶品质升级，论坛发布《中国酸奶营养白皮书》，明确酸奶分类、营养构成及健康价值，梳理行业标准演进并给出行动建议。

　　在此基础上，蒙牛提出“5A好酸奶标准”，即优质奶源、专利菌种、优质营养、严选食材和卓越品质。

　　产品创新方面，据悉，依托全链条研发实力，蒙牛推出三款精准营养新品：母婴领域，瑞哺恩亲益3.0作为蒙牛全球首款Sn-2 DHA Sn-2 ARA婴配粉；新初老人群领域，新养道优骨牛奶复配多种营养成分，突破普通牛奶单一补钙困局，实现骨骼、关节、肌肉全面养护，其中氨糖:透明质酸钠:CBP＝5:2:2荣获国家专利；中老年人群领域，悠瑞骨力金装新增氨糖与专利提纯CaHMB，获2025年世界饮品创新奖。

　　中国营养学会理事长、亚洲营养联合会主席杨月欣，常务副理事长马爱国、副理事长李增宁、秘书长韩军花，衡水中学党委书记郗会所，江南大学教授王兴国，中山大学教授朱慧莲，中国农科院农产品加工所研究员逄晓阳、北京大学公共卫生学院教授许雅君等专家学者，及蒙牛集团高级副总裁温永平等出席了本次论坛。蒙牛集团荣誉科学顾问、诺贝尔奖得主罗夫·辛克纳吉（Rolf M. Zinkernagel）教授通过视频连线的方式参与了本次论坛，其对蒙牛科研创新成果点评时表示，蒙牛将基础科研转化为大众健康实践的能力，正走在科学创新的正确道路上。（王蒙）

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