从“妈见打”到IPO，辣条第一股来了！
辣条，一个小时候吃会被“妈见打”的“垃圾食品”，如今变成了我们高攀不起的样子。
据港交所11月14日消息，卫龙美味全球控股有限公司已通过上市聆讯。港交所文件显示，卫龙计划集资10亿美元，摩根士丹利、中金以及瑞银为联席保荐人。卫龙方面表示，此次IPO募资将用于扩大和升级企业生产设施与供应链体系。
早在今年5月12日，卫龙就曾向港交所递交招股书。按照港交所主板上市规则，申请企业递表加施时间超过6个月未获批，其招股书就会自动呈现失效状态，需要重新递交新的财务资料。11月12日失效前最后一天，卫龙再次递交申请对财务资料进行更新。
90年代末，由于辣条生产制作门槛低、小作坊众多，很多产品都不合规范，质量堪忧，这就导致整个辣条产业都收到外界质疑。小编小时候甚至听到过“辣条是皮带做的”，这种匪夷所思的传闻。不过，2005年，确实有央媒曝光有辣条厂家存在非常严重的食品安全问题。“地沟油”、“垃圾食品”、“不卫生”成为了辣条撕不掉的标签。
甚至，在2019年的315晚会，央视曝光了河南、湖南两地的一些辣条企业生产厂家乱象，部分辣条生产企业卫生乱象画面触目惊心。
在过去很长一段时间内，辣条并没有统一的行业标准及规范，特别是在辣条食品添加剂使用方面各地更是差别巨大。
同时从成分上看，辣条是妥妥的高油、高盐、高糖、高热量食品，网络上有“一包辣条热量顶半碗饭”的说法。
2019年12月10日，国家市场监督管理总局发布“关于加强调味面制品质量安全监管”的公告，从统一“辣条”类食品分类、加强原辅料和生产过程管控、倡导减盐减油减糖等6个方面对加强调味面制品质量安全监管提出要求。
卫龙成立于1999年，但开启逆袭之路是在2014年。
2014年，卫龙在搬进全自动化的新厂房之后，特意请来摄影师为其拍在新厂房中拍摄宣传片。该宣传片中工作人员在工作前的一系列消毒杀菌的准备工作和辣条的真空包装等都让许多人惊叹：辣条的加工工厂居然可以这么干净卫生。
2016年，为了占领年轻人的胃，卫龙再次与暴走漫画进行联名进行宣传，还找网红“张全蛋”作为他们的“质检员”进入卫龙生产线进行直播。可谓是摸准了新时代年轻的脉。
自此之后，卫龙在宣传上持续输出：做表情包。直到今天，“来包辣条压压惊”的表情包还被年轻人广泛使用。
在成为“辣条一哥”的同时，卫龙也面临着行业小弟们的挑战。
辣条是一个高毛利行业。行业平均毛利率接近50%，这足以比肩农夫山泉60%的毛利率。
根据卫龙公布的2018年到2020年的财务数据显示，卫龙的毛利率由2018年的34.7%，增至2019年的37.1%，进一步增至2020年的38.0%。前两年有媒体曾报道称，卫龙辣条的毛利率应该接近50%。
辣条的高毛利吸引了三只松鼠等头部品牌发力，纷纷将辣条列入自家的产品矩阵中。2020年其辣条产品营收破亿，杀到了辣条人气榜第三的位置。
撰文 王雅菡
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