济宁：以赛为媒 挖掘鲁菜消费新潜力
继“名菜・名厨・名店”评选后，济宁市文化和旅游局联合济宁市市场监督管理局、各县市区(功能区)政府(管委会)及相关企业、行业协会共同策划推出了“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛。
此次联赛以“好客山东 食在济宁”为主题，秉持“政府引导、市场运作、全民参与、融合发展”原则，打造兼具竞技性、观赏性、文化性与消费性的美食盛事，旨在挖掘餐饮消费潜力，讲好济宁美食故事，提升“食在济宁”品牌影响力。
据悉，此次联赛创新构建“全域联动 + 文化赋能 + 多维激励”三位一体赛制。通过市县乡村四级联动，汇聚协会、企业及非遗传承人的力量，深度木挖掘孔府菜、运河菜等资源，打造 “一菜一故事”美食 IP。创新融合“美食 + 演艺 + 创意”，以羽龠舞礼乐激活孔府宴、渔鼓说唱赋能运河船宴、摔碗酒仪式升华水浒菜体验;同步设立阶梯式奖项，最高奖励5万元，除冠亚季军奖金及文旅专项推广外，还特设最佳口味奖、最佳创意奖、最佳文化内涵奖、最具人气赛区奖、最具人气作品奖等多个特色奖项，调动全市餐饮行业积极性，形成“周周有活动、月月有亮点、年年有高潮”的竞技氛围。
联赛的核心注重趣味性，通过展示厨师基本功、创意能力及对本地食材的运用，增强对传统菜系的传承与创新。每场赛事挖掘具有济宁地域特色和文化内涵的菜品，还在小组赛中安排 “妈妈的拿手菜”“夹饼局”等趣味赛，吸引普通“厨师”参与，凝聚人气，使其成为接地气的“人间烟火”赛事。
本次赛事深度联动文旅资源，拓展“美食+”场景。部分赛事落地任城区运河记忆街区、曲阜市蓼河古街等街区，太白湖景区、水浒酒文化体验馆等景区，金乡王杰广场、鱼台龙虾节广场等广场，以及历史文化街区和特色文旅小镇，让游客在游览中体验美食竞技魅力。同时，动态更新发布“济宁美食联赛寻味地图”，串联参赛名店和菜品所在地，形成特色美食旅游线路，例如，吃孔府宴，游三孔圣地，夜宿尼山观星;品诗礼银杏，逛鲁源新村，悟千年儒风;啃水浒大块肉，登梁山忠义堂，当好汉摔碗酒;嚼武大郎炊饼，逛杏花村，醉一回快意恩仇。嘬四鼻孔鲤鱼，荡微山湖荷塘，采莲蓬听渔歌;烹麻鸭焖菱米，宿渔家船屋，枕一湖星月入梦。
在美食联赛过程中，还将融合非遗展示、文化演艺、历史故事讲解等元素，上演古礼孔府宴与新派圣府菜等文化美食对决，让市民和游客沉浸在美食文化体验场景中。除此之外，赛事联动省市主流媒体，利用济宁文旅新媒体矩阵开设专栏，全程直播赛事、探店揭秘、讲述名厨故事，举办优质新媒体作品评选，发动创作者参与传播。设置“大众评审团”“网络人气投票”环节，评选“最受市民喜爱奖”，策划“美食探店打卡”“短视频创作大赛”等线上活动，吸引全民互动。同时，鼓励和支持全市知名餐饮企业以及评选出的名店踊跃参赛，展示风采，提升品牌。联赛将为参赛企业提供高规格的展示平台和宣传资源。