编者按：近期来，随着泡泡玛特拉布布公仔的火爆出圈，谷子潮玩等切中社会情绪的消费热点频频引发社会关注。潮玩盲盒、疗愈经济、AI陪伴、悦己消费……当Z世代消费者为一只会跳舞的电子宠物支付月费，当打工人对疗愈消费产生兴趣，当直播间里解压捏捏乐单日销量突破10万件——情绪消费正成为经济的新增长极。在此背景下，南都将推出“情绪经济专题研究”系列报道，持续关注情绪消费以及背后的产业生态及资本动向。本期，我们一起关注年轻人健康焦虑背景下养生消费盛行，养生水也成为众多企业入局博弈的热门赛道。

晚上十点，写字楼格子间里，27岁的文案策划林洁拧开一瓶红豆薏米水，大喝一口，仿佛完成了一场与加班对抗的微型自救仪式。在她堆满文件的办公桌上，这瓶标注“0糖0添加”的饮料不仅是解渴之物，更像是一剂抚慰健康焦虑的精神药方。酷爱养生的她知道，红豆薏米有“祛湿”功效，她想这或许能抵消一部分长期熬夜带来的身体伤害。

同样是打工人，刘宇对于养生没有太多研究，但今年他拿到体检报告，发现身体有不少小毛病，这让他开始对自身健康有了更多关注。以往最爱的“肥宅快乐水”是时候戒掉了，现在手中的饮料换成了红枣枸杞水、黑豆水等。

瓶中的草本饮料，盛满的是年轻人无处安放的健康焦虑。在一二线城市的便利店、商超的冷柜里，以及社交平台种草清单中，这类产品正加速进入大众视野。与上述场景相似的情况也正批量复制，悄然催生出一个百亿级市场。

中式养生水——这种以药食同源为核心理念、将红豆、薏米、枸杞等传统食材工业化萃取的即饮植物饮料，正成为打工人对抗亚健康的新式武器。行业数据显示，中式养生水2024年的市场规模已飙升至30亿元，同比增速达566%，预计2028年将突破100亿元大关。

健康危机逼近：

年轻群体养生自救浪潮来袭

在广告公司工作的李李，从很早以前就开始有了养生的意识：上学的时候她几乎从来不喝冰水，出门自带保温杯，坚持每晚睡前泡脚。工作后，由于没有充足时间，她的很多养生习惯慢慢被荒废，但随着年纪增长，身体释放的很多信号都在提醒她，当下的健康状况已经大不如前，于是她又重新调整生活节奏，开启“养生大作战”，并把这些内容分享在社交平台上。

早上起来，李李会先喝一杯温水然后练半个小时的八段锦，再去吃早饭；中午睡半个小时后起来要先站起来做一段拉伸；下班回家坚持自己做饭，晚饭后散步半个小时到一个小时，回来后边泡脚边用艾草锤敲到肩膀、后背等，睡前还会按摩一些穴位帮助睡眠……这样一套流程，她已经坚持了一个多月。

“听说晒背对身体好，今天开始第一天打卡，晒了一个小时。”一位网友这样分享道。豆瓣上有一个小组叫“我们就是爱养生”，里面汇集了一众热爱养生的年轻人，他们在这里或分享自己的养生经验，或提出相关疑问求助其他组员，或分享养生打卡日常。

除了晒背，打坐、按摩、揉腹、练八段锦、针灸等养生手段都引来众人尝试；当然还少不了各种“食饮疗法”，如喝养生水、养生汤、吃玉灵膏及其他保健产品等。社交媒体养生群组里的分享及求助背后，是年轻人正面临巨大的健康焦虑及实实在在的健康危机。失眠、气血不足、湿气重、易上火、头痛等等，都成为困扰年轻人的健康问题。

当“老年病”在二十出头的身体里提前报到，当职场压力蚕食身心健康，年轻人被迫在亚健康的灰色地带寻找出路。医学数据显示，25-30岁程序员群体中，空腹血糖异常率高达28.7%，冠状动脉粥样硬化检出率是同龄人的3.2倍。睡眠问题同样触目惊心——我国超3亿人存在睡眠障碍，其中90后凌晨1点后入睡占比达33%。当“害怕看体检单”取代“害怕看成绩单”成为新一代焦虑源，养生从可选项变为生存必需品。多重因素交织，催生了一场前所未有的青年养生潮。

国家统计局数据显示，2024年中国健康养生市场规模已突破1.2万亿元，其中18-35岁年轻消费群体占比高达62%。但年轻人的养生方式与上一代有着较大差别：一杯枸杞拿铁配护肝片，工位上的八段锦跟练视频，智能手表提醒深呼吸的振动——当养生不再是银发族的专利，这些看似矛盾的场景正勾勒出当代年轻人独特的生活自救图景。

分析人士认为，年轻人养生潮绝非偶然，政策支持、产业创新、社交催化与身份认同重构等多重力量共同推动这场健康革命。如《“健康中国2030”规划纲要》《促进健康消费专项行动方案》等政策明确发展健康产业，为行业注入强心剂；市场则敏锐捕捉年轻需求进行创新布局，社媒平台也重构养生知识传播范式。

情绪消费催生百亿赛道

从保温杯枸杞到“水替”革命

从早期的保温杯泡枸杞，到红极一时的中药酸梅汤，再到后面出现的中药奶茶，单从“饮”上来看，年轻人对于养生的需求逻辑悄然生变：良药不苦口、高性价比、简单便携、补偿作用等需求能找到对应的人群。

当Z世代将“炸鸡配参茶”“熬夜敷面膜”的朋克养生玩成行为艺术，中式养生的底层逻辑已被彻底重构。《Z世代健康消费趋势报告》显示，68%的年轻消费者明确认同“药食同源”理念，但拒绝父辈砂锅慢炖的繁琐仪式。他们需要的是撕开即饮的便捷养生，是透明瓶身中悬浮的几粒薏米带来的视觉安心感——这种“轻养生”模式精准击中了职场人在高速生活节奏下的补偿心理。

在此背景下，中式养生水开始从小众走向更广的舞台。前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》（以下简称“报告”）显示，中式养生水市场正呈现出爆发式增长的态势，2024年市场规模由2023年的4.5亿元飙升至30亿元，增速高达566%，预计2028年将突破100亿元大关。

市场数据也印证了中式养生水的崛起速度：快消品线下零售监测机构马上赢数据显示，2024年第三季度，中式养生水所在的植物饮料类目增速达37.64%，远超无糖茶4.1%的增长率。

但分析人士大多认为，中式养生水的本质是“情绪刚需”的产物。目前市面上的养生水产品主要有红豆薏米水、红枣枸杞水、陈皮山楂水、苹果黄芪水等，指向的是年轻人“祛湿”“补气”“助眠”等需求，也就很容易进阶为打工人的“水替”——既满足解渴刚需，又符合健康人设的情绪需要。

在互联网公司工作的李妮坦言：“买养生水就像给自己交健康税，与其喝其他饮料，不如喝这种没有负担的，这也是一种健康的生活方式”。这种心理投射催生了独特的消费行为：小红书上，“中式养生”话题浏览量超2.2亿次，不少人还热衷于测评不同品牌的养生水实际效果，将成分表当作解读健康密码的题目。

但也有人看中的是中式养生水的便捷特征。秋秋是一个资深“养生党”，她很早以前在网上看到有人推荐“安神饮”的配方：合欢花+生白芍+莲子心+桂圆肉，说是喝了可以安神助眠，她立马在电商平台下单了这四味药材，后面就用这些泡水喝。

“喝了一个星期左右，确实发现不那么喜欢生气了，睡眠质量也高了”。这次体验之后，秋秋对于各种养生茶饮有了好感，时不时变着花样配方来喝，但时间久了发现很难坚持，尤其是上班时间长，工作任务重，很难坚持煮水泡水喝。这时候各类中式养生饮料的出现，让她有了“退而求其次”的选择。

“很多养生饮料的配料表都相对简单，喝起来口感也不错，虽然比不上自己煮出来的，但胜在方便，对打工人来说很友好。”秋秋表示，身边很多同事都和她一样，用小小的一瓶中式养生水来诠释对健康的渴望。

“脆皮青年”另类养生：

谁在为情绪价值买单？

报告显示，中式养生水的消费群体主要集中在18至36岁之间，贡献了近70%的销售额：其中27-36岁职场主力军占比为48.6%，刚成年的Z世代占据21.3%。这些在体检报告里发现不少小毛病的“脆皮打工人”，正把冷柜里的草本饮料当作续命神器。

刘宇便是如此。今年年初，刘宇拿到体检报告后瞬间焦虑加重，不满30岁的他居然查出了脂肪肝，连带着还有尿酸高、肾结石、脊椎变形等一堆其他毛病。医生告诉他一定要重视自己的健康问题，改掉不好的生活习惯。这也让他痛定思痛，决定开始养生。

酷爱碳酸饮料的刘宇，以前一周要喝掉好几瓶可乐。那么养生的第一步，便是戒掉“肥宅快乐水”。他上网搜索了很多养生茶的做法，但发现每天煮茶泡茶并不好坚持，还是买现成的方便。

“我囤了很多在家里和办公室，像什么红豆薏米水、竹蔗茅根水、陈皮乌梅水，一听就很健康，比起喝可乐虽然口味淡了些，但我喝起来是心安理得的，感觉自己迈出了养生的第一步。”刘宇告诉记者。

南都湾财社记者走访广州线下多家商超、便利店后发现，市面上的中式养生水产品有不少，很多商超有集中的展示区域。眼下正值夏季高温天气，还有的商超把中式养生水集中陈列在入口显眼位置，并打上价格便签。

产品种类方面，除了红豆薏米水、苹果黄芪水等传统饮品，还出现了佛手化橘红、紫苏薄荷、苦瓜分解茶、五指毛桃玄米水等多样化产品。从售价来看，中式养生水产品价格普遍在4-7元区间。有商超工作人员告诉记者，来买养生水的大多是年轻人，红豆薏米水、红枣枸杞水等都相对畅销。

然而，不同群体的养生诉求有所不同，偏爱购买的养生水品类也不同。比如熬夜加班的女性白领偏爱红枣枸杞水，产品的“补气血”标签让她们获得心理支撑；健身人群则更多选择玉米须水，看中的是产品的“消肿”功能；而美食爱好者可能更愿意喝酸梅汤、山楂水等，用于解腻。

此外，不同性别的消费者有着更深层的需求。比如男性更倾向于购买中草药饮料，提神是核心诉求；女性则更关注“祛黄提亮”“补气”等，更多下单的是红豆薏米水、红枣枸杞水等产品。这种需求差异也催生产品裂变：元气森林推出的“好自在”系列养生水覆盖祛湿、补气等六种细分功能；好望水“照顾系列”则将桂圆蜜桃水打造成熬夜场景专攻款。

行业观察

“百水大战”开启：

从老字号到新消费的掘金游戏

面对情绪消费的汹涌浪潮，资本与品牌闻风而动，中式养生水市场参与者也呈现多元化。

首先是饮料企业加大布局，以供应链优势强势卡位。2023年，元气森林推出“元气自在水”系列，凭借线下60万终端网点，迅速将红豆薏米水铺满便利店冷柜。数据显示，元气森林自在水的市场份额达到58.6%；随后，娃哈哈、康师傅、东鹏饮料、和其正等饮料巨头等也加速布局草本饮品线，用渠道优势分食市场。

另一新锐品牌好望水也把养生水当作重要布局，主打差异化配方。据了解，好望水“照顾系列”薏米水将五指毛桃等小众药材融入配方，实现半年销售破亿；果子熟了、茶小开等以无糖茶起家的新品牌目前也已入局中式养生水赛道。

零售巨头也跨界而来：去年10月，盒马首次推出的苹果黄芪水和陈皮四神水，一上市便冲上植物饮料销量榜前三。今年5月，盒马又与中药老字号李良济合作推出了新品“暑清元气水”和“五汁饮”；永辉超市则推出了“永辉优选&乐源”系列竹蔗马蹄水、桂圆枸杞水。

从电商平台上搜索“养生水”可以发现，伊利、同仁堂、三只松鼠、白象、露露等传统品牌也推出了养生饮料，加入“百水大战”。

市场加速扩容背后，行业也有不少难题待解。首先，中式养生水的产品同质化已经成为行业痛点，多家品牌的薏米水配料表高度雷同；其次，养生水的口味接受度问题仍有待解决，比如部分养生水加入创新食材或药材，但消费者对其口味却难以接受。在糖的问题上，不加糖口味寡淡，加糖达不到“健康”要求，加代糖则不宜大量饮用。

值得注意的是，养生水的功效宣传也频遭质疑，部分品牌盲目跟风、夸大宣传，“一周祛湿”等广告抓人眼球但实则缺乏科学依据。目前已有不少专业人士发声，提醒消费者“养生水不能替代药物、不能完全替代饮用水”等。

面对日益激烈的行业竞争，行业专家认为，中式养生水品牌需探索差异化路径。其中，工艺创新成为打破同质化的关键，渠道与场景的深度融合也成为破局方向，还要在文化认同、科学功效与消费体验之间找到平衡点。

（文中林洁、刘宇、李李、李妮、秋秋均为化名）

“情绪经济专题”系列报道

策划：戎明昌 刘江涛

执行策划：王莹

统筹：陈养凯

采写：南都·湾财社记者 王静娟