据帝国数据库对日本195家主要食品制造商的价格修改动向调查，2025年7月以家用为主的食品涨价种类达到2105种，时隔3个月再次突破2000种，平均上涨率为15%。

这一数字比去年同月增加了1687种，翻了5倍多。单月涨价品种数量自今年1月以来，连续第7个月高于去年同期，刷新了自2022年有统计数据以来的最长纪录。

从食品类别划分来看，除咖喱等香辛料以外，以汤汁制品等为中心的“调味料”涨价种类最多，为1445种；

其次是“酒类和饮料”206种；“点心”196种，时隔4个月单月涨价品种超过100种；冷冻食品等“加工食品”也有117种涨价，受大米价格高涨影响较大。

涨价的主要原因包括原材料价格上涨，光热燃料费上涨导致生产成本增加，以及人工费、包装费和物流费等负担日益沉重。

帝国数据库称，截至今年10月份，日本已经确定并公布的预定涨价食品品种累计达到1万8697种，同比增加49.3%。

如果按照当前的速度来推算，2025年全年涨价食品种类预计可达2万余种，大幅超过去年的1.25万种，价格上涨势头比去年更加强劲。

日益高涨的物价大大增加了日本普通家庭的经济负担，尤其是家用生活必需品价格的上调让很多民众“苦不堪言”。

为了节省日常开支，不少日本人选择通过“故乡纳税”扣除个人所得税与居民税，并换取赠品回礼的方式，减少生活预算。

什么是“故乡纳税”？

“故乡纳税”是日本政府在2008年为了缩小城乡差距、增加地方税收、振兴地方产业而设置的一种税收政策，比起收税它更像是捐赠。

我们可以自主选择向任意一个地方政府捐款，不仅能享受税金扣除，还能收到当地特产等回礼。

具体流程是：捐款人捐款→收到捐款地发出的捐款证明、寄送回礼→向居住地的税务部门申请减税→税务部门核查→减税成功。

“故乡纳税”好在哪？

“故乡纳税”的政策在日本十分受欢迎，据总务省《故乡纳税捐赠现状调查结果》显示：2023年日本“故乡纳税”的捐款总额约为1兆1175亿日元，首次突破1兆日元大关，创下历史最高纪录。

“故乡纳税”最大的亮点在于它可以抵消个人税金，具体的计算方式为：捐款数额减去2000日元的部分，全部用来抵扣当年的个人所得税和下一年度的居民税。

例如，一个人“故乡纳税”50000日元，那么将有48000日元的扣除税金额。

近年来，日本故乡税越来越受欢迎的重要原因之一，便是纳税人能获得地方政府丰厚的特产回礼，不仅有大米、肉类、卫生纸等日用品，还有旅游券、漫画周边等文娱衍生品。

值得一提的是，日本“故乡纳税”以每年1月1日至12月31日为捐赠单位，大家可以灵活运用该制度，在节税的同时享受全国的回礼哦！

“故乡纳税”的实用赠品

下面为大家介绍几种最受日本主妇欢迎的，“故乡纳税”的实用赠品：

（1）食品杂货：大米、内类与蔬菜、蒸煮食品、调味品；

（2）平时不舍得买的高价食品：草莓、橙子等水果，当地特色糖果、甜品；

（3）日常用品：卫生纸、洗涤剂、毛巾、尿布等婴儿用品；

（4）旅行优惠：住宿券、当地旅游优惠券、旅行积分。

在日本生活的大家受物价上涨的影响大吗？有没有参与过“故乡纳税”，收到过哪些有意思的回礼呢？欢迎留言和我们分享！