央视新闻“镜头”下,一小时售罄的“药膳面包”,让医院食堂秒变网红打卡地。八珍司康、黄芪养生包、麦冬吐司……一股“中药+烘焙”的食养新风正在全国迅速升温,也引发众多年轻消费者在社交平台广泛传播。
无独有偶,北京同仁堂这样的老牌企业,也着手做起“药膳面包”:枸杞原浆牛角包、陈皮肉桂苹果酥等跨界新品,在商场门店持续热销,16-36元的价格带收获年轻消费者青睐。
从医院食堂到百年药企,这场如火如荼的食养革命,正折射出当代年轻人对健康生活的全新追求——“保温杯里泡枸杞”?不够,还要融入日常,追求轻养生,用轻松便捷的方式完成自我关怀。
当“食养”从概念词转化为日常,厨房作为饮食健康的核心场景,自然成为承载需求的关键载体。据中消协报告,64.71%的消费者下厨源于对健康饮食的追求,而76.37%的用户渴望功能集成的厨电产品。这一趋势,恰与“厨电三杰”之一的华帝提出的“新中式时尚健康生活”理念不谋而合。
锚定年轻食养需求,营养保留
“新中式”文化内涵和外延正在不断扩大,新中式时尚健康生活趋势,正全面渗透于中国年轻消费人群家庭生活中的不同场景。年轻人追捧药膳面包,拆解来看,其实是希望在享受美味的同时获取健康价值,然而,普通烹饪过程中的营养流失往往成为“食养”路上的阻碍。
华帝精准锚定了这一需求,今年3月推出的蒸烤一体机FA50P与微蒸烤一体机VB50通过其创新的低氧锁鲜技术,采用全新的蒸汽算法,能将内腔含氧量显著降低,从而有效减少食材的氧化,可实现高达94%的花青素保留率。此外,FA50P的空气炸功能的脱脂率也达到了90.6%,真正实现了从“蒸、烤”到“营养健康”的全方位升级,印证了其“世界健康蒸烤大师”的品类定位。
值得一提的是,华帝蒸烤一体机配备的“晶焰聚能烤”技术采用面状发热模式,替代传统线性烤管,避免食物“外焦内生”的同时减少营养损耗,而且其隐藏式烤管设计,兼顾美味与健康。无论是复刻药膳面包的烘焙需求,还是制作清蒸时蔬、营养炖品,都能让食材本味与营养得到双重保留。
好营养,更要好清洁
更懂年轻人的是,华帝将“好清洁”与“健康”深度绑定,将“养生”不仅仅停留在食材和口感本身,更是延伸到了后续的烹饪环境洁净、餐具安全杀菌及厨房空间健康维护全链条中。
中式烹饪的煎、炒、烹、炸往往伴随着大量油烟与污渍,而餐后