2025年11月的上海进博会，美国大豆展台前再次站满了中国买家，就在几个月前，中美大豆贸易还处在冻结状态，美国豆农苦等订单，中国则转而加大从巴西、阿根廷等国采购。

如今美国大豆出口协会CEO苏健在展会上公开表示：“我们希望，当中国需要大豆时，第一个电话能打给美国。”

这句话并不只是礼貌寒暄，更像是一种急切的呼救，这背后到底发生了什么？美国真的还有机会重新拿回中国市场的电话优先权吗？

美国豆农的失落

过去一年，美国豆农过得并不轻松，2025年初中美之间的贸易摩擦再次升级，美国政府又一次挥起了关税大棒，中国随即暂停了对美大豆的采购，说白了就是美国想打贸易牌，中国就用实际行动“断供”回应。

这一下美国豆农就被扔进了冰窟，根据《金融时报》的报道中国在2025年前8个月只买了2亿蒲式耳美国大豆，而2024年同一时间是将近10亿蒲式耳，足足砍掉了80%。

美国农业部数据也显示，截至9月美国还有3.16亿蒲式耳的库存堆在仓库里，不少农民根本卖不出去，只能干等。

明尼苏达州豆农达林·约翰逊说得直接，“就算现在中国愿意买，我们也赶不上今年的收成了。”这话不是抱怨，是现实，大豆不像手机，今天下单明天发货，农民种出来要收、要晒、要运，还要对接港口和物流，时间成本非常高。

而更大的问题是中国这一“暂停”，让美国豆农意识到一个残酷的现实，他们不是不可替代的，只要中美关系一变天，中国就能立刻把订单转向巴西、阿根廷甚至俄罗斯，美国豆农的市场安全感，几乎是零。

中国市场到底有多重要

中国是全世界最大的大豆进口国，2024年买了126.4亿美元的美国大豆，占了美国大豆出口的超过一半，这种体量不是其他市场能轻易填补的。

而美国大豆出口协会也非常清楚这一点，苏健在进博会上强调：“我们向80多个国家出口大豆，但中国是最重要的。”

问题是中国重要，美国不是唯一，巴西就趁着中美关系紧张这几年迅速填补了市场空缺，2025年，巴西的大豆出口已经超过1亿吨，是历史最高纪录，阿根廷也在努力追赶，干脆把出口关税降到零，盯准了中国的胃口。

按照《华尔街日报》的说法美国当年在2019年中美贸易战中丢给巴西的市场份额，至今都没拿回来，伊利诺伊州的大豆协会负责人托德·梅因就直白地说：“我们丢掉的那20%，回不来了。”这可不是情绪化发言，而是现实反映。

巴西大豆有几个优势，价格更低、港口更灵活、政策更稳定，而且巴西政府在对华合作上一直表现得非常积极，基本是中国说一，美国还在犹豫的时候，巴西已经把货装上船了。

所以美国想做中国的“第一电话”，得先问问中国还有没有必要只拨这一个号码。

进博会不是舞台剧是美国豆农的最后窗口

这一次中美大豆贸易关系回暖，进博会确实起了关键作用，美国大豆出口协会不仅参加了展会，还和中国食品土畜进出口商会办了论坛，搞签约、做展示、谈合作，动作非常积极，苏健也说得很清楚：“我们从第一届进博会就没缺席过。”

为什么他们这么拼？很简单，因为他们知道，如果再不抓住中国这块市场，美国豆农真的要被边缘化。

而这次确实有了实质性进展，10月底，中美经贸团队谈出了点成果，决定恢复部分美企对华大豆出口，中国海关总署在11月初就宣布，像CHS这样的老牌企业重新获得输华资质。

政策一落地，美国大豆期货价格立刻飙升，重回1100美分/蒲式耳，创了15个月新高。

这波反弹让美国豆农看到了一线希望，比如盖思凯，来自美国中西部的农场主，在进博会第一天就拿到了中国企业的订单，立刻连线家人调配收割和物流，几乎是边谈边卖。

但问题也来了，这算是短期缓解，还是长期转折？美国真能靠这一波重新夺回中国市场的主导权？

从苏健的表态来看美国大豆行业内部是有焦虑的，他们知道仅靠一场展会和几份协议，不足以稳住中国市场。真正决定未来格局的，还是政治意愿和战略稳定性。

过去几年，中美之间的贸易关系就像坐过山车，起起落落，每次换届、选举、外交摩擦，最先被波及的就是农产品，而大豆基本成了最容易被“祭天”的工具。

这也是中国企业和政府越来越谨慎的原因，他们不是不愿买美国大豆，而是不敢完全依赖，谁能保证下一任美国总统上台后，又不会重新加税、封港、限制出口？

所以苏健那句“希望第一个电话打给我们”听起来很真诚，但也透露了深深的不安，这不只是市场问题，这是信任问题。

而且中国并没有把鸡蛋放在一个篮子里，除了加大与巴西合作，中国还在推动产业链多元化，比如支持国内油料作物种植、开发替代蛋白，这些动作意味着不管美国愿不愿意，中国已经做好了“有你可以，没你也行”的准备。

美国大豆如果真想重新成为中国的“首选”，靠的绝不是一份备忘录，而是长期可预期的政策态度和稳定的机制保障。

结语

美方很清楚，中国市场不是他们的专属，但他们希望至少还能保住优先权，然而现实是残酷的，这个世界不是靠情怀做生意，而是看谁更可靠。

美国豆农确实需要订单，中国市场也确实有需求，但这通电话到底打给谁，最终取决的不是价格，也不是产量，而是谁能在风雨里，始终站得住。

当政治干扰不断、政策反复无常，信任就成了最稀缺的资源，美国如果真想成为“第一个被打电话”的国家，不如从做一个值得信任的伙伴开始。