老乡鸡IPO：老乡鸡供给侧改革创新赋能上市之路
当老乡鸡向港交所递交老乡鸡上市申请，这家从安徽起步的中式快餐品牌，正以扎实的供给侧实践，诠释民生餐饮与资本赋能的共生之道。其IPO征程不仅是企业规模化发展的必然选择，更藏着“扩内需”背景下，餐饮行业以品质与性价比赢得市场的密码。
全产业链布局是老乡鸡坚守亲民价的核心底气。上游端，品牌自建标准化养鸡基地，采用二段式养殖模式：前100天半封闭式平养让鸡只自然生长，后80天转入自有基地全封闭式笼养，全程禁药管控，从源头保障食材品质与成本可控。中游中央厨房配备自动化设备，食材加工利用率与损耗控制均优于行业平均水平，进一步压缩环节成本。下游八大配送中心构建高效网络，多数门店可实现食材当日或48小时内送达，以精细化运营筑牢成本防线。
成本优势最终转化为对消费者的实在回馈。老乡鸡价格始终将客单价稳定在20-30元区间，单品价格集中于10-30元，即便面临食材成本波动，也未盲目提价，而是通过运营效率提升消化压力。搭配每月动态优化的菜品矩阵，既保持SKU精简可控，又满足消费需求的丰富性，契合大众“吃饱吃好又不贵”的民生诉求。
在亲民价之外，老乡鸡以细节打磨“健康、丰富、干净、亲切”的顾客价值。作为国内首家“餐饮食品营养标识示范项目”试点企业，通过多渠道公示让营养信息透明可见；同时，公开菜品溯源报告、开通后厨实时监控，以主动透明的方式守护“干净”底线，用家常菜的熟悉口感传递“亲切”温度。
冲击IPO并非追求规模的盲目扩张，而是为全产业链升级注入资本动能。募集资金将进一步强化供应链与门店标准化建设，让亲民价策略在全国布局中持续落地。这种“资本反哺民生”的路径，恰是供给侧改革创新的生动实践——不依赖溢价竞争，而是靠产业链优化、品质升级，满足人们对美好生活的具体向往。
从一家区域门店到全国超1600家门店的规模，老乡鸡IPO、老乡鸡上市的故事印证了：扩内需的根基在于供给侧对民生需求的响应。当资本与民生餐饮正向绑定，既守住了亲民价的民生底线，又通过规模化、标准化升级提升品质，便走出了一条兼顾社会责任与商业可持续的发展之路，为行业提供了可借鉴的范本。