在贵州西北部的乌蒙山区，毕节市如同一颗镶嵌在云端的绿宝石。这里山峦叠翠、云雾缭绕，得天独厚的“高海拔、低纬度、多云雾、寡日照”自然条件，孕育出一片片生态茶园。

茶，不仅是这片土地的无私馈赠，更是毕节人书写乡村振兴故事的绿色密码。从千年古茶树的守护到现代化加工厂的机械轰鸣，从传统农耕到科技赋能的产业升级，毕节茶产业正以“守正创新”的姿态，在青山绿水间绘就一幅高质量发展的新画卷。

村民在七星关区朱昌镇花厂村茂岺白茶种植基地采摘夏茶（张绍强 摄）

平均海拔1650米的百里杜鹃茶区，终年云雾缭绕，弱酸性土壤与昼夜温差大的气候，让茶树新梢持嫩性极强。经检测，这里的茶叶氨基酸含量高达4%，水浸出物超40%，品质媲美江浙春茶，被茶学泰斗陈椽誉为“高原佳茗、茶族奇葩”。

“茶中有花，花中有茶”的独特生态链，更让毕节茶别具风味。

在百里杜鹃，茶树与漫山遍野的杜鹃花海相依相伴；在金沙县清池镇，连片的古茶树群掩映于苍翠山林之中；在七星关区的“太极古茶”基地，千年古茶树与森林共生，形成天然的生物屏障。

目前，毕节市古茶树达30万余株，其中千年以上树龄的便有1200余株，这些“活化石”不仅是茶文化的载体，更成为种质资源的宝库。

“毕节茶的‘独、特、优’，源于自然的馈赠，更源于我们对生态的坚守。”毕节市农业科学院茶叶果树研究所负责人、毕节市茶叶产业科技创新人才团队负责人、省级科技特派员宋治豪介绍，全市50余万亩茶园，在生产过程中，始终坚持科学套种、物理除草、生物防虫，让每一片茶叶都带着山野的纯净。

清晨时分，百里杜鹃管理区高潮村的茶园已人头攒动。茶农们手持竹篓，熟练地掐下幼嫩芽叶。不远处，红杜鹃生态茶业公司的厂房内，全自动生产线正轰鸣运转。摊青、杀青、揉捻、塑形……鲜叶从采摘到蜕变为成品茶仅6至8小时时间。

这场6至8小时“革命”，背后是科技力量的深度渗透。毕节市农科院组建的茶叶产业科技创新人才团队，将实验室搬到田间地头。

“我们根据当地海拔、气候和土壤情况开展适应性种植规划，帮助企业优先在气候稳定区扩建茶园，选育抗逆性茶树品种。同时推广有机种植，减少化学农药依赖。”宋治豪说。

加工环节，在毕节市农业科学院农产品加工研究所负责人、省级科技特派员葛平珍的专业指导下，大大提高了生产效率，同时确保了茶叶加工过程中的品质稳定。

2025年，毕节市农科院成立11个农业科技服务团，覆盖茶叶、中药材等11大产业。作为茶叶服务团队“队长”的宋治豪，每月带领团队深入茶园20余天，从土壤改良到绿色防控，从技术培训到茶叶加工，手把手传授技术。“去年我们推广农艺防病和天敌昆虫防控，化学农药使用量减少60%。”

从“藏在深山”到“香飘世界”

尽管品质卓越，毕节茶却长期面临“有品类无品牌”的尴尬。

2023年，中国农业科学院茶叶研究所原副所长、研究员、国家一级评茶师鲁成银第六次赴毕节调研时直言，“没有一个市级公用品牌，夏秋茶利用率不足30%，这是毕节市茶叶最大的短板。”

破局之道，在于“三茶统筹”——茶文化、茶产业、茶科技协同发力。

在品牌建设上，毕节以“贵州绿茶”省级品牌为引领，打造“太极古茶”“金沙贡茶”“乌撒烤茶”等区域名片。金沙县凭借“贡茶之乡”底蕴，连续五年跻身“中国茶业百强县”；七星关区的“太极古茶”屡获斗茶大赛金奖，成为古树茶领域的标杆。

市场开拓更是“双线并进”。线下，“贵州贡茶城”交易市场吸引省内外茶企入驻；线上，直播带货、电商平台让毕节茶直达消费者。

2025年春季，毕节组织茶企参加成都茶博会、济南茶产业博览会，与浙江茶叶集团签订出口协议，绿茶、红茶首次批量进入东南亚市场。