松软好吃的早餐包_消费生活

松软好吃的早餐包

创始人

2025-06-06 09:06:24

松软好吃的早餐包

食材：
高筋面粉250g，鸡蛋1个，白砂糖10g，牛奶140g，奶粉10g，盐1.5g，耐高糖酵母2.5g，黄油20g

制作步骤：
1、除黄油外其他食材全部倒入厨师机中，搅拌6分钟左右出粗糙手套膜（也可以放入面包机揉20分钟，这两种工具都没有的话，只能用麒麟臂了）
2、加入黄油到厨师机中，继续揉6分钟左右出标准手套膜（面包芹铅机需要再揉20分钟）
3、取出面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵至2倍大
4、发酵好的面团排出气，再分成30g的小面团
5、将自制的馅分成20g揉成球，将小面团擀成圆饼，中间厚，四周薄，放入馅，收口
6、收口朝下，整理面团，全部包好后放到温暖处醒发至1.5倍大，刷嫌兄好层蛋液，撒芝麻
7、烤箱提前预热，中下层160℃烤15分钟，随时观察呦，如果上色差不多但还没到时间，就用锡纸盖在上面

温馨提示：尘凳
面团揉完以后可以稍微是湿点的面团，这样做出来的早餐包更软

自制豆沙馅：红豆100g，砂糖5g，辅食油10g

红豆煮熟，加适量的水放入辅食机中搅打细腻，分3次倒入辅食油，每一次都搅拌均匀，放入锅中小火炒，边炒边搅拌，直至豆沙泥成浓稠状态再加入白砂糖，最后豆沙泥成团，盛出晾凉备用

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