C
解析:
本题考查微观经济。
A项错误,平均成本是指一定范围和一定时期内成本耗费的平均水平。
B项错误,机会成本是指为了得到某种东西而所要放弃另一些东西的最大价值。
C项正确,沉没成本是指由于过去的决策已经发生了的,而不能由现在或将来的任何决策改变的成本。“打翻的牛奶”已经发生,不会再发生改变,属于沉没成本。
D项错误,边际成本指的是每一单位新增生产的产品带来的总成本的增量。
故正确答案为C。
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