煮酒酿元宵什么时候放酒酿，是开锅就放，还是煮熟了之后放？
创始人
2025-07-20 02:06:02
煮酒酿元宵什么时候放酒酿，是开锅就放，还是煮熟了之后放？
酒酿元宵
食材
酒酿 适量
糯米粉 适量
冰糖 适量
枸杞 适量
方法/步骤
糯米粉放进汤碗里，加入适量的清水，和成软硬合适的面团。
分成小剂，一个一个地放在掌心搓成小元宵，大小可以自己把握。
锅中放入适量的水，大火烧开，放入小元宵，大火烧开后小火煮至元宵浮起。
加入适量的枸杞，再放入适量的冰糖烧开。
倒入适量的酒酿，继续大火煮开。
倒入适量的水淀粉，继续大火烧开，烧开后立即关火，可以来上一碗，如果在夏天可以冰镇一下喝起来更清爽。
注意事项
元宵煮熟后，后面的烧煮一定要在尽量短的时间里完成，以免影响小元宵的口感。
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