河鳗蒸多少时间
创始人
2025-07-22 06:15:34
河鳗蒸多少时间

蒸20分钟即可。

主料：河鳗500g、姜50g、大蒜头50g

辅料：黄酒适量、酱油适量

1、新鲜河鳗。如图所示：

2、洗净装盘。如图所示：

3、放入黄酒。如图所示：

4、放入酱油。如图所示：

5、放入生姜和大蒜头。如图所示：

6、隔水开蒸20分钟左右。如图所示：

7、清蒸河鳗做好了。如图所示：


清蒸鳗鱼最关键的就是时间了，蒸久了味道就不鲜了，时间短了又怕没熟。蒸鱼还要具体看鱼的大小、火候以及用的厨贝，这些都于我们蒸的时间有着莫大的关系。一般来说，鱼不是你大，分量是够1-2人吃的，用蒸锅大火蒸，10-15分钟就可以了;而如果是做3人以上分量的，大火蒸要20分钟左右的时间。

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