“雪王”早餐梦碎了？多店回应雪王早餐推荐雪王早餐测评_股票证券

“雪王”早餐梦碎了？多店回应雪王早餐推荐雪王早餐测评

创始人

2026-04-09 19:33:28

4月9日，据《红星新闻》消息，蜜雪冰城多地门店确认，此前上线的“早餐系列”已从菜单中下架。杭州、西安、大连、南宁等地店员表示，该业务属于前期试点项目，已于年前结束测试并统一撤出，后续是否恢复尚未接到总部通知。回溯来看，这一项目曾通过问卷调研及小范围门店试水推进，主打低价饮品搭配预包装烘焙产品。

值得注意的是，3月24日，蜜雪集团宣布创始人张红甫卸任CEO，转任联席董事长及执行董事；原CFO张渊接任CEO。张渊曾任职于证券机构及高瓴投资等，具备财务与资本运作背景。在行业竞争加剧、利润空间持续收窄的环境下，财务背景高管走向前台，通常被视为企业强化成本控制与提升运营效率的信号。

从经营层面看，公司仍在扩张，但盈利承压迹象显现。2025年，蜜雪冰城实现营收335.6亿元，同比增长35.2%，门店总数接近6万家；但随着外卖渠道占比提升，配送费及平台佣金支出增加，毛利率由32.46%降至31.14%，净利率亦出现小幅下滑。同时，公司对印尼、越南等海外市场门店进行优化调整，也反映出新茶饮出海在供应链与本地化层面的挑战仍在加深。

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