横州，这座被称为“世界茉莉花都”的小城，承包了全国80%、全世界60%的茉莉花产量，你日常炫的霸王茶姬伯牙绝弦、瑞幸茉莉拿铁、东方树叶茉莉花茶，原料十有八九都来自这片花田。

换句话说，你生活里闻到的茉莉香，大概率都绕不开横州这座小城。

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以下是本期视频脚本：

你爱喝的茉莉咖啡、茉莉奶茶，接下来真的要变成限量品了吗？

这两天牵动全国网友心情的广西洪水，不止冲了村镇街道，还直接泡了全国人民的“奶茶原料库”。

横州，这座被称为“世界茉莉花都”的小城，承包了全国80%、全世界60%的茉莉花产量，你日常炫的霸王茶姬伯牙绝弦、瑞幸茉莉拿铁、东方树叶茉莉花茶，原料十有八九都来自这片花田。

原本正值七八月品质最好的夏花采摘季，台风 “美莎克” 带来的强降雨让多座水库漫顶决堤，直接把几万亩茉莉花田泡成了一片泥水潭，鲜花收购价三天跌了七成，几十万花农的生计直接泡在了水里。

一年190亿的茉莉花产值，横州打个喷嚏，全国奶茶店都要抖三抖。

在传统茶叶市场，老北京张一元、吴裕泰的茉莉花茶，七八成原料都来自横州；新式茶饮的赛道里，茉莉花茶也是公认的“百搭茶底”。

瑞幸、霸王茶姬、蜜雪冰城、农夫山泉等头部品牌，纷纷在横州建专属原料产区，直接把工厂开到了花田边。

衍生赛道也是遍地开花。

除了喝的，茉莉精油、香薰、洗护用品、茉莉糕点甚至茉莉花相关的文创，都是这条产业链的延伸，产品足足出口到全球70多个国家和地区。

换句话说，你生活里闻到的茉莉香，大概率都绕不开横州这座小城。

横州并非茉莉花的原产地，这朵白色小花原本生长在古罗马，经海上丝绸之路传入中国。横州大规模种植茉莉花的历史不过四十多年。

真正做成大产业，是改革开放之后的事。

上世纪80年代初，当地农民开始在丘陵旱地上试种，意外发现这里的气候和土壤极其适宜茉莉生长。

靠着北回归线附近的光热条件、富硒土壤和充沛降水，横州长出的茉莉花，花期早、花期长、香味醇，天生就是做茶的好料子。

以至于中国茉莉的半壁江山，都攥在广西这座小城里。

形成了从种植、采摘、窨制、加工到销售的完整产业链。

除了种花之外，横州还有着四十多年的窨制工艺经验，十几万熟练花农和上百家制茶厂。一斤高品质茉莉花茶，需要反复窨制，耗时耗力，这种精细化、大规模的加工能力，国内其他产区短时间内还只能看着横州的背影。

全国最大的茉莉花茶交易市场也坐落于此，每年4月到10月花期，全国茶商蜂拥而至，将这里的茉莉花和花茶往外搬。

只有横州，能同时满足“量大、质优、稳定、便宜”的要求。

对于动辄几千上万家门店的连锁品牌来说，换供应商的成本远高于在横州承包花田，时间久了，便也形成了“中国茉莉之乡”的格局。

但人类在大自然面前实在过于渺小。

这场洪涝灾害导致横州部分花田面临绝收。

洪水泡过后，茉莉花的根系会全部掉光，叶子全部变黄。如果没有枯萎，可以通过喷杀菌剂重新开花。

但浸泡的时间越长，被挽救的几率就越小。

如今正是茉莉花的采摘期，恢复至少要两个月的时间，但到十一月份便接近花季尾声，相当于整个下半年的产量都悬了。

至于大家的茉莉奶绿会不会像网传一样涨价，短期来看，倒还不用太担心。

头部茶饮品牌做了这么多年，规避风险的活儿在卖货前就考虑进去了，普遍采用的都是“花期集中收储、全年均衡消耗”的备货模式。

绝大部分原料都不会被洪水直接波及，库存还是相对充足的。

但长期来看，成本上涨的压力倒是客观存在。

一方面，今年夏花减产已成定局，下半年新茶的收购价大概率会回升；另一方面，如果受灾的花苗救不回来，明年的产量也多少受到影响。

采购端需求还是那么多，但供需缺口还需要时间显现。

近年来夏季暴雨、洪涝的频次越来越高，靠天吃饭的农业产业，抗风险能力比其他产业更为脆弱。

而横州的33万花农，是这场灾难中最无助的群体。

品牌可以靠库存周转，消费者可以暂时换个口味喝，但守着花田的花农，却没有自己的缓冲垫。

一朵花能撑起百亿产业，一场雨也能让百亿产业瞬间停摆。

洪水冲毁的不只是一季花，也是很多家庭大半年的收入；影响的不只是原料价格，是整条产业链的稳定。

过去我们总聊产业升级、聊品牌溢价，却很少聊到最基础的风险对冲。

农业保险、水利设施、应急储备、多元化产区布局，这些看似不起眼的东西，才是百亿产业真正的压舱石。

水退人安，就是眼下最好的期盼。

THE END

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