“比起‘做了什么’，更重要的是‘做对了什么’”

2026年1月19日，以“逆势而上，破局增长”为主题的艾媒新消费盛典暨“预见2026”张毅年度演讲在广州圆满举办。

当下，新消费市场竞争日趋白热化，卤味赛道作为刚需品类，既面临同质化竞争的内卷困境，也迎来健康化、场景化的升级机遇。源自湖南长沙的小鸭仙品牌，在CEO刘平的带领下，避开流量陷阱与盲目扩张，以“短保卤味”为核心差异化优势，在红海市场中开辟出专属蓝海，更斩获iiMedia Research（艾媒咨询）多项市场地位确认。活动现场，刘平分享了品牌从踩坑到破局的成长之路，揭秘小鸭仙的生存密码与全国布局蓝图，以下是采访实录。

小鸭仙食品CEO刘平：当下传播环境越来越碎片化，信息繁杂，我们企业在发展过程中，其实也走了不少弯路。

印象最深的有两个误区：第一个是盲目给自己做个人IP。团队花了很长时间，给我想了个口号叫“专业做鸭”，乍一听好像没毛病，但细想又觉得和我的身份不太契合。折腾了很久，这个IP最终也没能做起来。

第二个误区是过度迷信线上渠道。我们曾投入巨资，布局了全矩阵的线上业务，从货架电商到公域、私域流量运营，几乎把能做的都做了，只差自己下场直播。但最后结果却惨不忍睹。

经历这些之后，我们开始复盘：到底该如何与消费者建立有效的连接？今天也把我们这两年摸索出的一些心得，和大家做个分享。

首先，比起“做了什么”，更重要的是“做对了什么”。刚才提到的那些，都是我们曾经投入精力去做的事，但方向未必正确。小鸭仙是土生土长的湖南长沙企业，大家都知道，长沙的新消费赛道有多卷——街头随处可见茶颜悦色、茶百道这些头部品牌。在这样的红海市场里，我们作为一家还在成长、尚未形成绝对规模的企业，必须想清楚：现阶段我们该做什么，又该做对什么。

其次，坚持“先市场，后工厂”的原则。很多人可能想不到，我们主打鸭制品，却硬生生做出了108个SKU。听着数量很可观，但复盘后发现，其中80%的产品，只贡献了15%-20%的营收。要知道，我们自己有三个工厂，从原材料储备到生产加工，产销链路很长，边际成本其实非常高。过去我们总是“自认为产品好就行”，却忽略了最关键的市场验证。这也让我们深刻意识到：必须先找到消费者的真实需求，再去打造产品、布局产能。

再者，创新不必贪大求全，微创新做到极致就是机会。很多人说创新很难，我觉得能做好微创新，就已经很了不起了。而微创新的关键，就是“想到就立刻去做”，不能“晚上想想千条路，早上起来走原路”。现在我们内部有个很接地气的口号——凡事都要前置。绝不能等问题发生到无法解决时，才去反思它是否合理。

回到小鸭仙的发展，长沙的新消费市场是红海，我们要做的就是找到属于自己的蓝海。这个蓝海其实很清晰：第一，专注做好鸭制品，不盲目跨界；第二，在鸭制品赛道里精准定位短保品类——我们的产品保质期都在28天到90天之间，没有添加乱七八糟的添加剂，做到了口味鲜美、健康安全。

这就是我们和竞争对手最大的差异化所在。我们没有贪多求全，而是把这个差异化的点放大、做透。也正因为如此，去年我们和艾媒合作的短保系列产品，取得了品类销量第一的成绩。

其实我们没做什么复杂的事，就是坚持做好前面说的这几点，傻傻地坚持，久久为功。

当然，小鸭仙今天依然是一家成长型的小企业。这次来参加盛典，对我们来说意义非凡：第一，我下高铁第一件事，就敲定了这座城市的城市经理，完成了招聘；第二，我们已经正式启动广东市场，首站就是广州。

我们内部常说“小鸭仙，大未来”，希望未来能把小鸭仙的美味带给更多人，也期待和在座各位达成更多合作。谢谢大家！