南昌第五医院甲状腺科江辉：甲状腺癌术后饮食要注意什么？_财经资讯

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2026-06-15 11:01:45

很多甲状腺癌术后患者关心的问题是“应该怎么吃？” 和“我可以吃什么？” 其实，对于吃饭没有必要那么害怕。

甲状腺癌手术后的患者容易出现喉咙不适等症状。他们的饮食首先应该遵循流质饮食-半流质饮食-常规饮食的循序渐进的过程。其次，总热量要充足，营养要均衡，食物结构要科学，烹饪方法和吃法要讲究。

（1）总热量

癌症患者术后每日总食物摄入量一般不应低于正常人。由于癌症患者蛋白质分解程度高，合成代谢功能降低，营养不良，因此蛋白质的需要量会增加，蛋白质的摄入应以优质蛋白质为主，如鸡蛋、牛奶等。

（二）注意烹调方法和食用方法

为了增加患者的食欲，在食物的选择、准备和烹调中，要创造食物良好的感官性状，在味、色、香、形上下功夫，尽可能适应和满足患者的口味喜好和习惯。

另外，根据患者的消化能力，进餐应采取少食多餐、粗细搭配、流质、软硬交替、甜咸互换的方式。吃饭时营造愉快的氛围，尽量与亲戚一起吃饭。

进食前，尽量避免食用油气味等不愉快的刺激。放化疗间隔期间，患者应抓住食欲好转的有利时机补充营养。

（三）营养要相对均衡

根据患者的需要，每种营养素应适量、完整。除了摄入充足、优质的蛋白质外，一般应低脂肪、适量碳水化合物。注意补充维生素、无机盐、纤维等，这些可以从新鲜蔬菜、水果中获取。

（4）配方结构必须合理

癌症患者的饮食一定不能简单、单一。品种要多、花样新、结构合理。在制作菜谱时，应尽量做到：清淡与高营养、高品质相结合，松软易消化的食物与丰富的维生素相结合，鲜嫩与寒热食物相结合，温平性味相结合，总供给与患者寒热脏腑虚证相结合。最好在医生的指导下进行。