夏季水果不要囤，发现变质及时扔
【来源：丹阳日报】
夏天水果囤太多吃不完？
千万别一股脑全塞冰箱！
这看似寻常的生活习惯
可能正悄悄埋下“健康炸弹”
近日
一男子因食用变质苹果加隔夜西瓜
突发感染性休克
事发当天上午，常州44岁的吴先生发现一个变质的苹果，本着“不能浪费”的想法，切除了坏掉的部分，将剩下的果肉吃了下去，之后又吃了放在冰箱里的过夜西瓜。
刚开始，他只是觉得轻微恶心、腹部不适，并未放在心上。然而数小时后，身体不适症状急剧加重，开始出现频繁剧烈的恶心呕吐和反复的水样腹泻，随后全身无力、面色苍白、四肢冰凉冒冷汗，整个人虚脱无力，被家人紧急送至市四院急诊科。
据相关医护人员介绍：“入院时，血压已骤降至85/54mmHg，脉搏高达135次/分，呼吸急促达29次/分（正常成人静息状态下为12—20次/分），处于严重的休克状态，末梢循环衰竭，生命体征极不稳定。”医护团队当即开启危重症抢救流程，完成多项检查后，明确病症为重度急性食物中毒，伴随急性胃肠炎、电解质紊乱、肾功能损伤。经过急救吴先生的血压、心率回归平稳，已转入消化内科继续治疗。
劫后余生的吴先生后悔不已：“以前总觉得烂一点削掉就行，冰箱里的隔夜西瓜更是常吃，真没想到会差点危及性命。以后只要水果有一点变质，直接扔掉。”
为什么一个变质苹果、
半个隔夜西瓜
会引发如此严重的后果？
医生解释
水果一旦出现腐烂变质，即便切除肉眼可见的坏果部分，霉菌与毒素也早已渗透至整个果肉，且无法通过清洗或加热彻底清除。
而切开的西瓜若隔夜存放，极易滋生沙门氏菌、李斯特菌等致病菌，存放越久，致病菌数量呈爆发式增长。人体摄入大量毒素、致病菌后，轻则引发急性呕吐腹泻，严重者甚至可能导致重度脱水、感染性休克及多器官功能受损。
同样的道理
建议市民也谨慎选购果切类产品
特别是在街边流动摊位
不正规的销售储存
导致水果极易变质
相关研究发现，鲜切水果中的沙门氏菌和大肠杆菌，在25℃条件下贮藏时，这两种菌最多一天内数量翻了4倍，放置时间越长，细菌数量越多。