我买的东阿阿胶冲水喝有点苦味,是真阿㬵还是假阿㬵
我买的东阿阿胶冲水喝有点苦味,是真阿㬵还是假阿㬵
阿胶本身就是有点苦的,还有一点甜,凭味道并不能分辨是否是真阿胶,还需要看是否是真阿胶可以使用一下方式:
看:正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块,块型平整,边角齐整,表面光泽,且对光透视时,阿胶块的边缘呈半透明样。
碎:阿胶是用驴皮熬制而成的胶块,质地比较脆,用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中,半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏,会结成果冻状。
闻:阿胶溶于热水后,会散发出胶香味,而假阿胶的味道是腥臭的。
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阿胶是有苦味的,但不能从味道上来看是真阿胶,还是假阿胶,最好在正规店铺购买。
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